APPETIZERS 前菜

• 所有前菜附上羅望子甜酸醬或椰子酸辣醬

• EMBER SAMOSA 香脆角

  手工精造的薄脆酥皮,可自選餡料:

• Beef 牛肉  3塊

  10

  特瘦碎牛肉, 洋蔥, 香草, 蒜, 姜和香料

• Chicken 雞肉 3塊

  10

  雞胸肉碎, 洋蔥, 香草, 蒜, 姜和香料

• Vegetable 蔬菜 3塊

  10

  青豆, 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 洋蔥, 蒜, 姜, 香草和香料

SMALL SHARE PLATES  共享小份菜餚

• MOGO (Cassava) FRIES 炸木薯條 (V)

  10

  木薯是植物的根部, 類似薯條

• EGGPLANT OR OKRA FRIES 炸茄子或秋葵 (V)

  10

• VEG PAKORA 炸雜菜球(V) (GF)

  10

• SPINACH BHAJIA 炸菠菜餅 (V) (GF)

  10

  新鮮菠菜拌入鷹嘴豆粉, 蒜, 薑, 乳酪調味, 蒸煮後再炸至香脆

• MARU BHAJIA香炸馬鈴薯薄片 (V) (GF)

  10

  馬鈴薯薄片塗上以蒜, 薑, 香草調味的鷹嘴豆粉漿

• DAAL WADA 5pcs 炸扁豆餅 (V) (GF)

  10

  帶桑給巴風味的炸扁豆餅, 以洋蔥, 香草調味

• KEBABS 炸牛肉球 5個

  10

  碎牛肉混合洋蔥, 蒜, 薑及麵包屑, 手工製作

• PILI PILI CHICKEN WINGS 香脆炸雞翅 9個

  14

  香脆炸雞翅配上我們的招牌香濃醬汁, 可選擇鹽和胡椒味(Salt and pepper), 小辣, 中辣, 大辣 (Mild, Medium, Hot) 或 甜辣芒果味 (Sweet chilli Mango)

• FISH PAKORA 炸鱈魚塊

  14

  外面是以蒜, 薑和香草調味的脆薄鷹嘴豆粉漿

• CHICKEN PAKORA 炸雞塊 (GF)

  15

  雞胸肉外面是以蒜, 薑和香草調味的薄脆鷹嘴豆粉漿

• EMBER GRILL PRAWNS 招牌烤煎大蝦 6只

  16

  用特製招牌酱汁醃製並且香煎至完美, 可選擇小辣  (Mild) 火大辣 (Hot)

ENTREES 主菜

• 配米飯或印度麵包

  改蒜香印度麵包需要額外收費 $1 ½

• CURRY 自選咖哩

  Boneless Chicken 去骨雞肉20

  Bone in Goat 帶骨羊肉21

  配合洋蔥, 番茄和芬芳香料烹調的正宗印度咖哩

• COD FISH CURRY 咖哩鱈魚

  23

  非洲風味咖哩, 配以芬芳香草和番茄烹調

• KUKU PAKA 椰香炭烤雞

  23

  非洲風味碳烤雞, 配上香滑椰漿和香草

• BUTTER CHICKEN 印度牛油雞

  22

  大受歡迎的最佳印度佳餚

• BEEF ROGANJOSH 香濃咖哩牛仔骨(去骨)或 嫩滑牛扒

  23

  用洋蔥, 番茄和特質芬芳香料混合的香濃咖哩烹調

• KARAI 微辣印度咖哩

  Boneless Chicken 去骨雞肉23

  Boneless Lamb 去骨羊肉24

  混合不同的印度香料, 配以新鮮番茄和洋蔥, 在鍋中烹製出微辣的美味佳餚

• LAMB VINDALOO 葡國印度咖哩

  Boneless Chicken 去骨雞肉22

  Boneless Lamb 去骨羊肉24

  來自印度Goa, 充滿特色的異地風味

  咖哩由鮮磨香草和香濃混合香料製成

• KARAI MASALA TIGER PRAWNS 微辣咖哩老虎大蝦

  25

  與眾不同的混合香料, 配以新鮮番茄和洋蔥, 在鍋中烹製美味佳餚

• MASALA HALIBUT 香煎哈里拔配煎馬鈴薯切片

  28

  正宗非洲印度風味招牌菜, 香煎至鬆脆再乾撈上馬薩拉咖哩

• Chicken or Beef Biryani 雞肉或牛肉招牌飯

  23

• Goat or Lamb Biryani 羊肉或羊仔肉招牌飯

  25

• Prawn Biryani 大蝦招牌飯

  25

  加入多種馬薩拉咖哩和芬芳香料炮製的美味招牌飯

FRESH SALAD & SOUP 鮮沙律和湯

• CONGOLESE SALAD 剛果沙律(V)

  14

  脆嫩羅馬生菜, 日曬芒果乾, 黑豆, 青瓜, 紅辣椒, 紅洋蔥, 南瓜籽, 淋上我們自家製作的芒果和百香果香醋, 再撒上香脆的麵條

  Add Chicken Tika 加 炭燒雞肉 3塊8

  Add Seekh Kebab (Chicken or beef) 加  炭燒肉串, (絞碎 雞肉或牛肉) 1串7

• PAPAD & FAR FAR PLATTER 印度薄脆

  8

  用扁豆和米粉製成的五彩繽紛香脆鹹味餅乾

• MUMBAI STREET BHEL PURI 孟買街頭香脆沙律 (V)

  14

  清涼由香脆! 浸泡過的扁豆餅, 煮馬鈴薯, 鷹嘴豆, 脆米, 脆烤粉絲, 灑上新鮮洋蔥和香菜, 再配上甜酸羅望子酱

• EMBER DAAL SOUP BOWL 慢煮扁豆湯 (V)

  14

  一種混合各種扁豆的古老食譜, 用洋蔥, 蒜, 薑慢火煨煮, 以微微的香辣來溫暖你心!

• LENTIL MULLIGATAWNY SOUP 椰香咖哩扁豆湯

  15

  整粒扁豆, 蘋果, 洋蔥, 胡蘿蔔, 芹菜, 蒜, 薑, 番茄, 在有少許混合香料和咖哩粉的椰奶湯底中**Add chicken 加入雞肉

  8

EMBER TANDOOR & GRILL 土窯燒烤

靈感來自坎帕拉和蒙巴薩的街頭小吃. 用微辣香料調味成的美味食材

所有裁示包括馬薩拉炆薯

• TANDOORI CHICKEN 土窯燒雞 切塊

  20

• CHICKEN TIKKA 香草炭燒雞肉

  20

  用酸奶, 蒜, 薑和香草醃製的傳統去骨雞胸肉, 在土窯烘烤後再燒烤完成

• SEEKH KEBAB 燒烤( 絞碎 ) 肉串

  以 薑, 蒜和香草調味的 絞碎 肉串, 放入土窯焗烤後再燒烤完成

  牛肉或雞肉2串18

  羊肉2串19

• MISHKAKI 燒烤肉串

  非洲風格的燒西冷嫩牛肉或嫩羊肉, 用蒜,薑和微辣香料醃製, 再燒烤完成

  牛肉 8oz25

  羊肉 8oz26

• BEEF RIBS 牛肋骨 8-9 oz

  24

  薄切並且完美醃製成的鮮嫩牛肋骨, 加上我們的招牌自製炸薯條

• BBQ PLATTER 燒烤拼盤

  非常適合一起分享29

  2 份香草燒雞肉 + 3份 燒烤肉串 + 2份牛肋骨及自製薯條(不包括馬薩拉炆薯)

  可選擇 fried Mogo 炸木薯代替自製薯條3

• LAMB CHOPS- HADI CHAAMP 印度特色香草羊排 4塊

  30

  獨特的調味料, 混合香草和微辣香料, 燒烤出最完美的羊排

  可選擇配上蔬菜沙拉或馬薩拉炆薯

• TILAPIA FISH - 炸整條鯽魚 帶骨

  22

  烏干達加巴坎帕拉維多力亞湖岸邊的食譜, 用海鹽和胡椒 (sea salt & pepper) 或辛辣非洲醬 ( pili pili sauce). 輕輕調味

  配上自製薯條 (不包括馬薩拉炆薯)

VEGETARIAN ENTREE 素食主菜

• 配以米飯或印度麵包

  改香蒜印度麵包額外收費 $1 ½

• MASALA OKRA  馬薩拉秋葵 (V)

  20

  最受歡迎的傳統乾撈咖哩, 配以洋蔥, 蒜和番茄

• ALOO GOBI (V) 馬鈴薯和椰菜花

  20

  配以番茄, 孜然和新鮮香菜

• SHAHI PANEER 鮮印度芝式咖哩

  20

  新鮮印度芝士加入香滑咖哩醬烹調

• PALAK PANEER 鮮印度芝士菠菜咖哩

  20

  新鮮菠菜配合新鮮印度芝士, 加入香滑咖哩醬烹調

• MIXED VEGETABLE KORMA 咖哩雜菜

  20

  各式蔬菜與洋蔥, 蒜與"葫蘆巴"香料和香滑咖哩一起烹調

• EGGPLANT BHARTHA With Roti 土窯烤茄子泥

  20

  在土窯中烘烤後搗碎成茄子泥, 在與洋蔥, 香菜, 孜然和番茄一起烹調

• CHANNA MASALA 美味鷹嘴豆

  20

  印度地區菜式

  美味的鷹嘴豆, 配以番茄, 洋蔥和香料一起烹調

• DAAL MAKHANI 黑扁豆醬

  20

  旁蔗部地區 - 北印度最佳菜式

  由黑扁豆和香料製成, 散發牛油香味的最佳香濃扁豆醬

SIDES 小吃

• DAAL 扁豆湯

  9

  古老的扁豆湯食譜, 推薦配以任何菜式

• Kachumber condiment 印度傳統助膳沙律

  6

  包括青瓜, 洋蔥, 番茄和香菜的傳統沙律

• Raita / Yogurt 酸奶蘸醬

  6

  用孜然和香菜或原味酸奶製成的酸奶蘸醬

• PAPADUM 薄脆片 3塊

  5

  扁豆粉製成的薄脆片 (圓片)

• STEAMED BASMATI RICE 米飯

  6

  孜然香味或原味米飯

• HOUSE-MADE CHUTNEYS 自製微辣蒜辣醬

  5

  可選擇羅望子醬, 椰子將

• NANI’S SPECIAL GREEN CHUTNEY 特色綠色蘸醬

  6

  印度麵包特色蘸醬, 祖母每餐必定推薦!

• PLAIN TANDOORI NAAN 印度烤麵包

  3.75

  在土窯每日新鮮烘烤的中東和印度傳統麵包

• GARLIC NAAN 蒜香印度烤麵包

  4.75

• TAWA ROTI 全麥印度麵包 2片

  5

  傳統手工全麥印度麵包 (扁平餅)

DESSERTS 甜品

• Gulab Jamun 印度炸乳酪球

  8

  用臟紅花糖漿浸泡的一口大小的甜乳酪球

• Ras Malai 甜奶球

  8

  浸泡在甜牛奶中的義大利乾酪製成的餃子

• Kulfi 印度傳統雪糕

  8

  小荳蔻冰淇淋配上開心果

• Mango Ice Cream 芒果冰淇淋

  8

Tea & Coffee 茶和咖啡

• TEA 茶

  Chai Indian Masala 傳統印度拉茶4

  Elachai Cardamom 小荳蔻茶4

  Chai Ginger 薑茶4

  Herbal Tea 草本茶4

• COFFEE

  Italy's Lavazza Coffee 意式咖啡4

  Espresso 意式濃縮咖啡4

  Americano, Capuccino or Latte 美式咖啡, 卡不基諾或拿鐵5